萝卜丝: 1000g（去皮擦丝）， 粘米粉: 350g， 红葱头: 适量， 香菇: 10朵， 盐: 适量， 生抽: 适量， 胡椒粉: 适量
1萝卜擦丝，加盐腌制，挤出水分
2香菇泡发，切丝
3把粘米粉加入挤出的萝卜水当中， 加入萝卜拌匀
4红葱头切块，入油锅炸制成红葱酥 捞出，留底油，加青蒜炝锅，加入泡好的香菇翻炒片刻
5趁热倒入萝卜米粉浆中，加盐，白胡椒粉，生抽调味
6倒入容器，四壁抹油，大火蒸一个半小时，放凉后倒扣脱模
7取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃