鸡翅: 10个， 土豆: 1个， 红薯: 1个， 香菜: 3-4颗， 葱: 半颗， 姜: 10片左右， 蒜: 3-4瓣， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 排骨酱: 2勺， 腐乳汁: 2勺， 耗油: 1勺， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 糖: 1勺， 小花雕酒: 半碗
1鸡翅上划一刀，然后放入香菜 葱 姜 盐 白胡椒粉，在挤几滴柠檬汁，用手抓匀，腌渍一会
2准备土豆切片 红薯切片 香菇切块
3调酱汁 ：排骨酱 耗油 腐乳汁 生抽 老抽 糖
4砂锅内放油 ，放入葱姜蒜（大量）爆香，然后放入土豆 红薯 香菇铺底
5在放入鸡翅，将调好的酱汁涂抹在鸡翅上，大火，然后延锅边放入半碗花雕酒，盖锅盖中小火焖15分钟
6焖15分钟后出锅