原料
大米: 200g， 鸡胸肉: 一块， 西班牙辣肠: 适量(也可以不放)， 青口贝: 6-8个， 大虾: 6-8只， 鸡汤: 450ml， 干白葡萄酒: 150ml， 中等大小的西红柿: 2个， 红椒: 半个， 青椒: 半个， 青柠檬: 一个， 青豆: 一小碟， 香葱: 一根， 中等大小的白洋葱: 1个， 蒜: 3瓣， 罗勒(有新鲜的最好): 适量， 欧芹(有新鲜的最好): 适量， 藏红花: 一点点， 红椒粉: 根据个人口味添加
步骤
1蒜切成碎泥 香葱切成细末 西红柿顶部轻划十字刀后在开水里烫一下后去皮切成小丁 青椒红椒切粗一点的丝(装饰用) 鸡胸肉切丁后用开水汆烫一下 洋葱切小丁 辣肠切片 青口扯掉绳子后刷洗干净 大虾开背去牙线清洗干净 以上食材准备好备用
2提前备好鸡汤待用 (着急可以用浓汤宝老母鸡味代替 用量为半盒 沸水下浓汤宝融化即可)
3平底锅中加入适量橄榄油，加入洋葱中火翻炒2分钟左右至洋葱边透明，然后加入蒜蓉和香葱翻炒两下后加入西红柿丁，翻炒至西红柿出汁
4此时加入藏红花、红椒粉及大米翻炒2-3分钟
5倒入干白，待酒气挥发掉后加入腊肠及鸡胸翻炒均匀后倒入高汤没过食材 适量添加盐和黑胡椒粉调味
6转小火盖上盖子炖10-20分钟，期间不要翻动，直至汤汁被吸收至8成左右
7在饭上面铺好准备好的青口及大虾，还有切好的青红椒丝以及青豆，然后盖上锅盖继续慢炖10分钟左右直至海鲜熟透
8青柠切片铺上 撒上适量罗勒及欧芹碎 大功告成可以开动啦！
