原料
蛋糕: ， 鸡蛋: 5个， 细砂糖: 70克， 低筋面粉: 140克， 玉米油: 40克， 椰奶: 40克， 椰蓉: 20克， 奶油霜: ， 无盐奶油: 150克， 糖粉: 65克， 柠檬: 半个， 椰奶: 50克
步骤
1开始做之前先将烤箱160度预热。鸡蛋一次性加糖，座热水加热到温，糖融化。天气不是很冷的话，也可取消这步，但会较难打发。
2低速打发到图片中状态，提起打蛋器后缓慢低落缓慢消失。
3加入已过筛的低筋面粉、椰蓉切拌混合到无粉状态后加入玉米油、椰奶，混合均匀。
4将裱花袋套到刚好合适的容器里，方便倒入面糊。若用的是手持式粉筛，刚好可以用上。纸杯托放到模具里，将面糊挤到8分满。最后一步忘记拍图啦。
5160度烤25-30分钟到表面金黄。取出放烤架上放凉。
6接下来做奶油霜：黄油提前取出放室温软化，到用手可以轻松按下去就可以。挤进半个柠檬汁。
7加入过了筛的糖分，先用手拿打蛋头轻轻搅拌均匀。这样避免糖粉飞满地。
8打发到膨胀发白。加入椰奶继续搅拌均匀。椰奶也可省略。
9和装面糊一样，将裱花套到合适宽度，有一定深度的容器。在蛋糕凉透后挤在上面即可。
10柠檬皮别浪费，可以刨成碎放蛋糕上装饰
11也可以挤一点奶油霜在最上面后，用勺子或者挂到随便弄形状，洒上烤过的杏仁片或者椰丝装饰。
12装到带有纸杯蛋糕专用盒，就可以美美带去和朋友们约会啦。
小技巧
不一定做成椰子柠檬口味，可以用各种口味的果酱做不同口味。
