原料

油: 适量， 洋葱（切丁）: 1个， 大蒜（切末）: 2瓣， 土豆（切丁）: 1个， 牛肉（切末）: 350克， 咖喱粉: 20克， 姜黄: 5克， 孜然: 适量， 糖: 适量， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 牛肉清汤: 350毫升， 玉米淀粉: 10克， 豌豆: 适量

步骤

1锅开火热油，放洋葱和蒜末，煸炒出香味。

2加入土豆丁，煮10分钟。

3放牛肉末，翻炒至焦黄色。

4放咖喱粉、姜黄、孜然、糖、黑胡椒、盐，翻炒均匀。

5倒入牛肉汤和玉米淀粉的混合物，盖锅，改慢火炖10-15分钟，收汁装盘。

6如果喜欢，可以加点豌豆，使用前要焯水一次，煮熟。

7成品色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口，是米饭的超级杀手。

小技巧

转自教妈妈做饭菜yo。