板栗: 适量， 水: 大量， 白砂糖: 一撮， 食用油: 一点
1将板栗洗净，用小刀在板栗的表面划出一道口子，稍微大一点
2不要划的太深，也不要太浅了，表皮划开，刚刚划到里面的肉的感觉，小心不要划到手啦
3锅中开水下板栗，放一撮糖，盖盖子煮35分钟左右，煮到感觉水变少了。
4盛出来放一边，静置一会，让板栗的温度蒸发掉板栗表面的水分。
5油温5成，下板栗，不停的翻炒，炒一会能听到啪啪的声音，是栗子开口的声音，不停的翻炒，直到全部开口
6大功告成！
不要怕噼里啪啦的声音，那是幻觉