原料

平铁牛排: 4块（每块差不多2到3cm厚、四两重）， 盐和胡椒粉: 适量， 芒果: 1个， 苹果醋: 1大勺， 糖: 1大勺， 姜末: 1大勺， 玛莎拉咖喱粉（garam masala）: 1/4茶匙， 芫荽: 1大勺

步骤

1从冰箱拿出牛排，室温回暖，用厨房用纸蘸干表面，撒盐和胡椒粉调味。

21个芒果剁碎，倒入1杯水、1大勺糖、1大勺苹果醋、1大勺姜末、1/4茶匙玛莎拉咖喱粉小煮10到15分钟后离火，放凉后倒入1大勺芫荽搅匀。

3中高火预热烧烤架或烧烤锅，在烧烤架上喷上一层油。每面烤7分钟，三成熟时取下，晾5分钟，然后逆着丝儿切片，将芒果酱倒在牛排上。

4喜欢吗？喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving，了解更多欧美美食杂志资讯