原料

无盐黄油: 6大勺(89ml)， 普通面粉: 1又1/4杯(296ml)， 糖: 1/4杯(59ml)， 犹太盐: 一小撮， 鲜榨柠檬汁: 2茶匙(9.9ml)， 培根: 8片， 鸡蛋: 3个大的， 玉米糖浆: 1杯(237ml)， 糖: 1/3杯(78ml)， 无盐黄油: 5大勺(74ml)， 香草精: 1茶匙(4.9ml)， 苹果醋: 1/2茶匙(2.5ml)， 山核桃: 1杯(237ml)， 香草冰激凌: 佐餐

步骤

1先做派皮。预热烤箱到190度，往一个20cm见方的烤碗里刷上一层黄油，再铺上不沾的锡纸，两边多留出一段。往锡纸上也刷上黄油。

2面粉、糖、盐倒入搅拌机搅打均匀，倒入刚从冰箱拿出来直接切丁的黄油搅打成粗面包屑状。然后倒入柠檬汁搅打到面团刚刚开始成形。将面团放进烤碗，均匀沿着底面摁平，送进烤箱烤15分钟左右，变成浅金色就取出。

3这期间准备内馅：培根中火干煎8分钟左右，脆了就捞出，放厨房用纸上沥干油。另取一碗，倒入鸡蛋、玉米糖浆、糖、融化的黄油、香草精和苹果醋搅打均匀。

4山核桃剁碎，培根剪碎，撒在烤碗里，然后倒入内馅。送进烤箱烤30到35分钟，烤到内馅固定、山核桃变成金棕色就取出，放架子上彻底放凉。然后拎着两边预留的锡纸脱模，切成正方形，每块上放一个冰激凌球，再多撒点山核桃碎。

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