猪蹄: 1只， 黄豆: 50克， 鸡蛋: 1只， 面粉: 3大勺， 橄榄油: 2勺， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 水: 适量， 香菜、小米椒: 适量（做点缀用）， 盐: 适量
1将面粉、鸡蛋、盐、水混合。
2揉成面团后加入橄榄油，再次揉至光滑。
3揉好面团的面团静置两三分钟后再揉至光滑。
4装入保鲜袋，放进冰箱静置一晚（如果现吃现做的话可以静置五分钟后开始下一步）。
5将静置的面团揉一遍后开始擀面片。
6擀到合适厚度
7将面片折叠好
8根据喜好的宽窄切好
9面条完成
10将之前吃剩的猪蹄黄豆拿出来再次热好，可以稍微放一些料酒生抽水炖煮，汤汁翻滚后稍炖两分钟。
11面条煮好后盛出备用
12将猪蹄黄豆浇到面条上，放上香菜小米椒圈，开吃！