简介

可依个人喜好沾蕃茄酱或甜辣酱食用均可。

原料

主材料：1个，春卷皮12张(小)，虾仁12尾，小黄瓜1/2条，面煳材料：1大匙，水1又1/2大匙，盐1小匙，白胡椒粉少许，太白粉1/2大匙

步骤

(1)将橘子去皮，再将一片片橘子分开来，并将如月亮般的橘子片用尖刀由内轻轻划一刀，再取出籽后备用。 (2)虾仁洗净沥干后，将腌料拌入腌5分钟。 (3)将小黄瓜洗净切成12片，面煳材料调匀备用。 (4)取1张小春卷皮，依序放入橘子片、小黄瓜片、虾仁1尾，再将春卷皮左右向内折盖，尾端沾上面煳，提起前端向前卷至尾端拉紧即可(依序作好12份)。 (5)用热油中火，放入橘月春卷，一一炸至金黄色，改大火30秒后再起锅，可避免吸入过多油份，再捞起沥干油，排放入盘中即可。