腊肉: ， 槟榔芋: ， 酒酿:
1腊肉选半肥瘦的泡十分钟，洗净切片，槟榔芋也修整下形状，切成匹配腊肉大小的长方形片，修整形状切下来的芋头也切成小片，平铺在盘子底部，上面再一片腊肉一片芋头摆成圆圈
2用勺子舀酒酿，淋上一圈，不用多，提鲜去异味而已，不是为了吃甜，有剁椒也围上一圈，更好吃好看
3水沸入蒸锅蒸二十分钟
芋头也可以用红芽芋，不过就不好切片摆啦！