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原料
鸡蛋(蛋黄): 4个, 细纱糖: 72g, 纯牛奶: 210g, 淡奶油: 410g, 白兰地酒: 15mL, 抹茶味:抹茶粉(若竹): 20g, 香草精: 15mL
步骤
1首先你要有个奶锅(制作蛋奶糊) 电动打蛋机 (打发淡奶油)手动打蛋器也行只不过...只要你不怕累?
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2以上10个步骤粗略地编辑好 我设置的冰箱-17度
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3抹茶味 喜欢其它口味可以加可可粉(第一次搅打)
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4香草味也是原味的意思(第一次搅打)
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5我设置的温度-17度 也就放2.5小时拿出来一次
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6香草味 我加了奥利奥搭配也好吃 喜欢的可以加果酱拌匀吃
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7抹茶口味 加奥利奥或者蜜豆都可以
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小技巧
再次说要厚底奶锅,煮蛋奶糊要小火加热 我用电磁炉 好控制 耐心搅拌 煮熟了蛋奶糊就是失败的冰淇淋-