我做了咸、甜两种。甜的是红豆沙馅，咸的是烂糊肉丝。现在多数人用银芽、火腿丝、香菇丝、青椒丝合炒后做的馅，但是只是好看，味道一般。我还是喜欢烂糊肉丝做的,很鲜美.
春卷皮，红豆沙馅，烂糊肉丝，面粉
1.烂糊肉丝就是大白菜炒肉，只是炒的时间长一点，最后勾芡(尽量使菜内的水分收干).用春卷皮把烂糊肉丝和红豆沙馅包好最后合口时在春卷皮边抹上一点面糊。 2.下油锅用小火炸，馅都是熟的只要外皮炸成金黄色就行。