北豆腐: 1块， 金针菇: 一小把， 豆瓣酱: 一勺， 味极鲜酱油: 少许， 盐: 少许， 生抽: 少许， 葱花: 少许， 生姜: 少许， 大蒜: 少许， 菜籽油: 适量
1北豆腐切片 用水同煮 煮开后 放进冷水中冷却
2锅烧热加菜籽油 放葱姜蒜爆香后放切段的金针菇
3金针菇炒半熟后加入北豆腐 加一点水 依次放入盐 生抽 味极鲜酱油 还有豆瓣酱
4用锅铲小心炒炒好撒上葱花即可上桌