川贝10: 克(磨成粉状), 柠檬: 6个(约500克), 黄冰糖1000: 克(敲成小块)
1?首先将柠檬泡水二十分钟,然后用盐搓洗干净表面的腊(一般柠檬表面会有一层腊,一定要去掉),然后去掉头尾小部分(不然会有苦味),切片,去掉籽,图片是已经处理好的成品,前面搓盐部分忘记拍照,大家按照来操作就行,很简单。
2川贝磨成粉待用,我是用料理机直接打碎的。黄冰糖最好也弄成小块点,比较好融化。这里冰糖没有图片,图片是川贝粉。
3电饭煲洗干净擦干(一定不能有水),放一层柠檬一层冰糖,这样一层柠檬一层冰糖直到放完所有材料。
4最后是冰糖放上面,把川贝粉撒上,这个过程完毕了(整个过程是不用放一滴水的),然后就可以盖上盖子煮了。
5电饭煲调到煮粥或者煮汤功能,时间调到一个半小时,这里我调多了十分钟,等煮汤时间完成后会自动进入保温功能,这个时候不需要操作了,直接让它保温8-10小时。中间可以打开盖子翻下,避免冰糖会糊底。
6这个是煮汤时间完成后的状态,基本糖已经融化,颜色变深了,但是比较稀,这个时间擦干电饭煲边缘的水继续盖上盖子保温,我是晚上弄的,所以直接保温到第二天,现在期待明天的效果吧。?
7调好闹钟起来看成品罗?,这是保温了11个小时的样子了(因为睡过头了?),热的时候还有点稀,放凉就会变稠了,然后就可以装瓶了!
8装瓶完成了,已经变浓稠了,想喝的话可以拿出来一片泡温水,或者直接勺一勺子直接吃,可以室温保存或者冷藏!
整个过程都很简单,我是第一次弄都成功了?,需要注意的是煮的时候千万不能放水,只放柠檬和糖就可以了!还有就是注意时间的问题了,希望大家都能操作成功!