五花肉: 克， 姜: 片， 老抽: 勺， 料酒: 勺， 盐: 克， 生抽: 勺， 花椒: 粒， 糖: 克， 蒸肉米粉: 克， 红薯: 两只， 鸡蛋: 1只， 酒酿（甜酒）: 一勺
1五花肉切片，不要太薄，合适就好。
2加入葱，姜片，盐，料酒，花椒，糖，生抽，老抽，酒酿，腌制 10分钟
3红薯切块，垫底。把腌制好的五花肉，加入蒸肉粉，拌匀，均匀铺在红薯上面，蒸制一个半小时到两小时。
4开吃，老少皆宜。
最好，有酒酿。如若没有白酒，料酒可以代替。