原料

鸡翅: 15个， 姜: 4-5片， 可口可乐: 大瓶的一半， 料酒: 三匙， 生抽: 两匙， 老抽: 两匙， 盐: 少许， 干辣椒: 4-5个

步骤

1将买回来的鸡中翅用凉水冲洗干净，然后用刀在鸡翅上划上几刀，以便入味。

2将锅烧热，把鸡翅倒入，大火翻炒，将鸡翅的水分炒干，注意别糊了！

3捞起鸡翅后，锅里加入一点油，再加入鸡翅，翻炒鸡翅至金黄色后加入可口可乐。

4可口可乐要越过鸡翅一半，然后加入两匙生抽，两匙老抽，三匙料酒，干辣椒，姜和少许盐。

5大火闷煮到可口可乐只剩三分之一时，即可把鸡翅捞起，盛入盘中。

小技巧

1. 建议买鸡中翅，个人比较喜爱，而且更容易入味。 2. 很多人都觉得鸡翅要腌制一两个小时才能入味，我觉得在鸡翅正面和反面各划两刀就行了。 3. 平底锅确实不容易翻炒鸡翅时粘锅，但是可口可乐加入的时候无法越过鸡翅，所以就用一般的炒菜锅，注意翻炒的时候别让鸡翅糊了就行。 4. 如果觉得等可口可乐煮的只有三分之一的时间太久，可以在煮好15~20分钟后盛一小碗出来，这个可以当汤拌饭，非常好吃，小孩特别喜爱。