红糖凉糕

原料

凉糕粉: 250g, 红糖: 适量

步骤

1先将250g凉糕粉倒入容器中,加入温水500g(1斤)调成糊状,放置20分钟。在锅内加入2500g清水(5斤)烧开,其中的一半开水倒进容器里面搅拌充分,使其没有颗粒。

2容器里面的浆糊全部倒进锅里与余下的开水大火加热搅拌。煮沸(约5分钟)直到熟透为止。PS:倒进锅里后要不停的搅拌,因为是粘稠物,容易粘锅,不然会糊的

3将锅移火搅拌片刻,等到没有气泡后,起锅分装在容器里冷却(容器是什么形状,冷却后就是什么形状)。

4最后把红糖水淋在凉糕上就可以吃了

5是不是很简单呢

小技巧

熬煮时注意一定要不停搅拌哦。


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