原料

芽菜: 150克， 面条: 适量， 生抽: 适量， 酱油: 适量， 糖: 适量， 花生: 适量， 小葱: 适量， 肥瘦肉沫: 适量， 白芝麻: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 少许， 蚝油: 少许， 花椒: 二十粒zuoyou， 八角: 两个， 麻椒: 20粒左右， 香叶: 两片， 花椒粉: 一大勺， 姜: 两片， 蒜: 四瓣， 干辣椒: 十个， 辣椒面: 两大勺， 小米辣: 1根

步骤

1将辣椒面和花椒面还有部分芝麻搁在一个干净的碗中，再把花椒、八角、麻椒和辣椒，放在炒锅，炒锅内不加油，将辣椒焙到有些发黑时倒入食用油煎，大约煎十五秒后倒入盛有辣椒面和花椒面的碗中

2葱姜蒜切末备用，将小米辣切段

3油热以后加入葱姜蒜煸出香味，倒入肉末一起翻炒再依次加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精，觉得干可以加适量水

4一碗炒好的香喷喷的肉臊子～

5将花生芝麻焙香碾碎，和小米辣放在一个碗里

6煮好面以后根据自己口味加入调料就好了