原料
慕斯部分: ， 芒果泥: 150g， 细砂糖: 40g， 牛奶: 40g， 淡奶油: 300g， 吉利丁片: 2片， 蛋糕部分: ， 蛋黄: 3个， 牛奶: 25g， 玉米油或色拉油: 25g， 糖: 5g， 低粉: 50g， 蛋白: 3个， 糖: 40g
步骤
1蛋黄糊所有的原料混合均匀
2打发蛋白霜至出现尖钩
3吧蛋白霜和蛋黄糊混合均匀
4倒入烤盘，160℃15分钟
5用慕斯圈切割蛋糕片
6吉利丁用冰水泡软，隔水融化
7芒果切块打成果泥
8把牛奶和芒果泥混合均匀
9加入吉利丁，混合均匀
10淡奶油打至六分发，和芒果泥混合均匀
11把慕斯液倒入刚才的慕斯圈
12大家一起来试试吧！！！???
13！！！
小技巧
1一定要用动物性淡奶油哦，不可以用植物奶油哦? 2可以做镜面，有了镜面更好看呦，我可以就用芒果做装饰，可以铺芒果丁，可以做芒果花，都美腻呦???
