黄瓜: 1， 小番茄: 若干， 鸡胸肉: 2块， 黑醋: 半瓶盖， 盐: 少许， 橄榄油: 适量
1从超市买来的整块鸡胸肉，冲洗干净，不用切，直接丢平底锅里。因为刚洗好的鸡肉有水分，等锅把它煎干一点，直接撒橄榄油
2锅在煎的同时，黄瓜切块（大小看个人喜好）小西红柿对半切
3往切好的黄瓜和小西红柿里倒黑醋（白醋也可以的，因为家里正好只有黑醋）及盐
4准备黄瓜和小西红柿时，要注意不时翻动鸡胸肉。鸡胸肉很快熟的，筷子可以轻易穿透就行
5把煎好的鸡胸肉切成适于食用的大小，撒上盐，与黄瓜西红柿沙拉拌在一起，大功告成
这道菜非常基本、简单，做的时候也没什么油烟，很适合晚上想要避免进食碳水化合物的人食用，或用作补充能量的早餐。也有很多变形的版本，比如在煎鸡胸前，用喜爱的香料进行腌制、或者做好后加入煮好的卷心粉、玉米粒、吞拿鱼罐头肉等等，完全可以任意发挥。