原料

瘦肉，洋葱，海苔，胡萝卜，姜丝，蒜，淀粉（红薯粉等都行，可以不要），米饭

步骤

1、先炒洋葱肉丝：肉丝加盐、油、姜丝腌制一会儿。 2、入盐后加淀粉，然后热火炒一下，铲起入盘。 3、再用油煸一下蒜，炒洋葱。 4、六七分熟倒入肉丝再炒，加点水。 5、快熟的时候加生抽（多一点，上色重），加盐，可以加一点鸡精，铲起入盘备用！ 6、用盘子装米饭，海苔剪成发型、眼睛、鼻子。胡萝卜切片，装盘摆成脸型即可！

小技巧

肉丝提前腌制一会儿入味，鲜嫩！