酸菜鱼

原料

: , 酸菜: 适量, 调料: 适量, 黑鱼: 一条, 淀粉: 适量, 料酒: 适量, 蛋白: 个, 鸡精: 适量, 姜: 片, 盐: 适量, 蒜: 瓣, 花椒: 适量

步骤

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4鱼最好自己片。可以叫老板把鱼片两大片。           分三份。鱼头尾 和皮 一份。肚子上有刺的和鱼排一份。片肉的一份

5用鱼头这份烧高汤 加姜葱

6材料如图

7鱼片鱼加蛋清加盐糖 研制10分钟。鱼骨只要盐和糖就好 也是研制10分钟

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23结束


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