原料

低筋面粉: 100g， 鸡蛋: ✕4， 牛奶: 65g， 玉米油: 50g， 泡打粉: 5ml， 砂糖: 30g+10g， 白醋: 少许

步骤

1蛋黄+10g砂糖打发。

2油分三次加入，尽量使之融合，然后加入牛奶混合。

3将面粉和泡打粉筛入，用硅胶铲混合成蛋黄糊。

4蛋白加少许白醋(易于打发)，分三次加入30g砂糖，打发。

5将1/3的打发蛋白混入蛋黄糊，混合均匀后再加入剩余的2/3，混合妥帖后为蛋糕糊。

6将蛋糕糊倒入纸杯2/3处，用牙签在蛋糕糊表面画圆修整。

7350华氏度，烤箱预热后放置中层，25分钟。(180摄氏度20分钟)

8出炉后将蛋糕倒置放凉定型。