鸭蛋: 50个， 水: 2800g， 盐: 700-800g， 姜: 适量， 葱: 适量， 八角: 适量， 茴香: 适量， 香叶: 适量， 白酒: 适量
1五十个咸鸭蛋，用水洗净，控干后放入坛子中。
2准备调料：葱段、姜适量，八角、茴香适量，香叶适量（没找到香叶，用了几块桂皮），700-800g盐，2800g水。
32800g水入锅，加入所有调料。
4水沸后关火，晾凉后倒入坛子，再倒入少量白酒。
530天就可以吃了。 25天时打开尝尝，可能也好吃。?