茄子: 2个， 蒜头: 3个， 盐: 适量， 白糖: 适量， 酱油: 适量（这个不要太多）， 芝麻油: 适量， 鸡精粉: 一点点（重口味可放，小清新就免了）
1茄子洗净、去皮。
2切段（大概1根手指的长度）
3用碟子排好，放锅里蒸10-15分钟（别看那么满，蒸熟就塌下去了
4蒸好，用筷子轻轻戳一下 ，能轻易凹下去就是熟了，然后就用筷子把茄子撕开
5把3个蒜头剁成蒜末（一定要放蒜末！）放油锅小火翻炒
6放盐、糖、酱油、鸡精粉拌一下
7把油爆蒜末倒在茄子里，又拌拌。
8最后滴上芝麻油，就礼成啦！哦～如果有时间，放冰箱冰一下，会口感更好（喜欢辣的童鞋，可以撒点辣椒粉）