蛤蜊: 500克， 油: 正常炒菜那么多， 盐: 5克， 糖: 一勺， 醋: 两大勺， 生抽: 一勺， 料酒: 一勺， 生粉: 一勺， 葱: 一段切末， 姜: 一块切末， 蒜: 七八个
1蛤蜊在清水中泡一天以上，上它吐吐脏东西和沙子。然后用清水反复冲洗干净。
2切好葱姜蒜，再把糖醋生抽盐料酒生粉调成一碗汁，拌匀。
3锅里下油烧热，爆香葱姜蒜，倒入蛤蜊，等开口后倒入调料汁，收芡出锅。