黄油: 60g， 细砂糖: 30g， 盐: 少许， 蛋黄: 2个， 低筋面粉: 100g， 杏仁粉: 50g， 泡打粉: 1g， 糖粉: 适量
1黄油软化，打成乳霜状，加入细砂糖和盐，打到发白。（简单说就是打发）
2然后加入蛋黄打匀，一次一颗，彻底混合均匀再加下一颗打匀。
3倒入混合过筛的粉类，揉成一团。
4面团分成一个个小小的，称重，1个重量为15g。
5用掌心搓成圆球，在铺好烘焙纸的烤盘上等距排好。
6糖粉筛在圆球上。
7烤箱提前预热至170℃，烤25分钟即可。
8装盘时，可以再撒点糖粉。（附书上步骤图和成品图）