牛排: ， 黑椒酱:
1这个牛排是冰冻的，拿出来放烤箱解冻模式60度25分钟。
2解冻结束直接放不粘锅煎制，不要放油或者别的任何调料！煎到两面变色取出。烤箱预热200度。
3煎好的牛排包好锡纸入烤箱200度上下火20分钟。
4烤完拿出牛排，浇上黑椒酱就可以了。我用的是下厨房的黑椒汁的方子，有兴趣的朋友可以搜搜看，味道很不错。
如果不想太熟，可以减少烤制时间，这样的方法可以充分保留牛排本身的香味和汁水，很好吃。