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原料
芦笋: 8根, 通心粉: 250克, 蘑菇: 8个, 黑胡椒: 适量, 全脂牛奶: 200克, 黄油: 20克, 橄榄油: 10克, 早餐奶酪片: 1片, 柠檬: 大半个, 金枪鱼罐头: 1个, 盐: 一点点, 大蒜: 5瓣
步骤
1全部材料
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2蘑菇洗净切5毫米左右的片,放盘里备用
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3芦笋洗净切三厘米左右的段,大蒜剥开洗净切片,因为芦笋尾巴一截比头一截要老一点,所以下锅的时候要先炒尾巴,后下芦笋头
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4一口大锅加盐,煮开后,按照通心粉袋子上要求煮通心粉
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5旁边用平底锅加橄榄油加热,再加黄油融化,没全部融化的时候,加大蒜片微炒几秒钟
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6之后下蘑菇片炒半分钟左右,下芦笋尾巴,翻炒三分钟左右,有微微的香味,下芦笋头,炒一分钟
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7加牛奶、奶酪片,整罐金枪鱼罐头,将黑胡椒拧十余下,加半勺盐,微微搅动,煮大约三分钟,尝尝味道,合适就不管了,如果淡了就加一点点盐,咸了就加一点点白糖,此时旁边的通心粉也煮好啦,捞起滤水,将通心粉加到煮香的酱汁里面大火翻炒半分钟关火起锅
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8柠檬切片加巴黎气泡水做一杯清爽饮品,剩下的柠檬切三瓣放在盘子边,如果喜欢柠檬清香的可以自己挤进通心粉里面调味
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小技巧
喜欢吃肉的可以加两片培根,在下蘑菇之前先稍微煎十余秒,再切段,下金枪鱼的时候加进去。 喜欢菜多一点的可以增加蘑菇和芦笋用量,喜欢奶香可以多加两片奶酪。 注意通心粉不要煮太过火,之后还要在锅里稍微翻炒收汁。