原料
猪头肉: 光猪头肉就已经诱人了有没有！！！， 瘦肉: ， 干香菇（泡香菇水也要）: ， 糯米: ， 冰糖: ， 葱: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 酱油: ， 油葱酥: ， 洋葱:
步骤
1将冰糖以干锅方式慢慢炒融（小火哦）后加入洋葱碎和葱白爆香，再加入泡发过的香菇丝拌炒
2加入烫过的猪头肉（烫猪头肉的水不要倒）转中火拌炒30秒再加瘦猪肉拌炒
3加少许胡椒粉，料酒，酱油后加入些许香菇水熬煮3分钟
4将炒料捞出备用，汤倒入汤锅中
5将油葱酥加入炒料中拌匀
6将卤汤加入适量烫猪头肉的水拌匀备用
7将炒料铺在杯底，加入洗净沥干的糯米（糯米不用泡哦，如果想快点好也可以泡 口味不一样）
8将卤汁加入杯中（盖过米一点）
9装填好的米糕放置10-15分钟后放入蒸笼中蒸熟（大火50分钟）
小技巧
这个菜要多准备几个小杯子 不爱猪头肉的也可以用五花肉啊或者你喜欢的肉代替，多少有点口味不同 但也 差不到哪里去啦
