上等牛里脊: 500g， 双色角瓜: 100g， 玫瑰盐: 6g， 黑椒碎: 3g， 黑椒汁: 少许
1黄、绿角瓜切片备用。
2平底锅加热，滴入少许植物油。牛里脊双面撒上玫瑰盐，放平底锅内煎至两面焦黄，同时放上小块黄油融化并渗入牛肉。
3取出牛肉，并开火煎制双色角瓜。
4同时牛肉放入烤箱，220度烤制8分钟取出。
5角瓜摆盘并放上牛肉，撒少许玫瑰盐，黑胡椒碎并配以百里香装饰，盘边浇以密制黑椒汁即可。
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