原料

面粉: 90g，257大卡， 面粉(擀面用): 12g，34大卡， 绿豆芽: 180g，34大卡， 芹菜: 132g，21大卡， 豆角: 90g，31大卡， 红甜椒: 100g，25大卡， 猪里脊: 60g，93大卡， 水: 40-43ml， 生抽: 12ml， 老抽: 5ml， 菜品热量总计: 495大卡

步骤

1准备好原材料

2面粉称重，分别是90g放和面盆，12g放小碗备用。

390g面粉里面加入水，揉成面团。

4盖上面盆，放置醒一会。

5肉切成肉糜

6放姜片，加水腌制。

7芹菜切段，红椒切条，豆角切段，葱姜蒜切片，放置备用。

8取出醒好的面团，开始揉面。揉时间稍微长点。

9面板上撒一点干面粉

10用手压平面团，用擀面杖擀开。

11再次撒一点面粉

12擀成薄薄圆形面饼。

13把面饼上撒上面粉折起来。

14用刀切成条

15抖开成一根根面条

16不粘锅内加水，下葱姜蒜爆香。

17下肉糜炒散。

18下豆角段，芹菜段，豆芽，红椒翻炒。

19加生抽，老抽，翻炒。

20翻炒出水，把面盖在菜上。

21转小火，盖锅盖焖8-10分钟。

22开锅根据自己口味加点醋。

23拌匀出锅，芹菜独有的香味，香香哒~

小技巧

1.面要和久一点，不容易断。 2.选芹菜是因为芹菜独有的味道会让焖面很香 3.豆芽比较容易出水，可以不加水。 4.焖面的时候不要打开锅盖 5.喜欢吃辣的亲，可以另加辣椒面