原料

高筋面粉（面包）: 220克， 白砂糖（面包）: 20克， 盐（面包）: 2克， 黄油（面包）: 20克， 酵母（面包）: 5克， 蝶豆花汁（面包）: 10克（120ml）， 葡萄乾和核桃（内馅）: 50克， 黄油（奶酥）: 60克， 糖粉（奶酥）: 30克， 鸡蛋（奶酥）: 25克， 奶粉（奶酥）: 80克

步骤

1蝶豆花10克，加入150ml的开水泡30分钟，用手挤压几下颜色更浓。

2取120ml蝶豆花汁。

3面粉、糖、盐、黄油放入面包桶内。

4倒入120ml蝶豆花汁，盖上面包机上盖。

5取5g酵母放在酵母投放口中。 5克就是图中松下配的量勺右边的小勺，1勺小勺+1/4小勺。一小勺大约2.8克。

6选择菜单8菠萝面包。 55分钟后面包机会有提示取出面团整形。

7在这55分钟等待时间开始做奶酥。 将提前拿出室内软化的黄油加糖粉打发两倍成白色状，分3次加入蛋液打发，最后拌上奶粉，放冰箱冷藏。 此配方分量的奶酥可以做两次面包内馅。

855分钟后面包机提示音响，取出面包用擀面杖擀成长条，铺上一层奶酥。

9再铺上葡萄干和核桃仁。

10卷起， 两头封口， 把面包机里的搅拌头取出，放入面包团。 面包机按“开始”键继续发酵后烘焙。

11面包做好后要立即取出，以防长时间在面包机里回潮塌陷。

12可以享用了，奶酥和果料弥补了白吐司口味的单调。

小技巧

1.葡萄干我喜欢浸泡后使用，吃起来没有那么干。 2.奶酥的配量可以做两次面包。如果太少黄油不太好打发。