原料

面粉: 100g， 鸡蛋: 4个， 黑巧克力: 适量， 砂糖: 50g

步骤

1蛋黄蛋白分离

2将30g白砂糖加入蛋清打发，至硬性发泡

3蛋黄加入20g砂糖打至略发白

4将2、3两步混合，快速拌匀

5筛入低分，轻拌均匀

6装入裱花袋，用圆头花嘴挤成圆形

7烤箱190度，中层，上下火10分钟

8之后用融化的黑巧克力在上面涂鸦