原料

鸡蛋: 2个， 细砂糖: 40克， 低筋面粉: 70克

步骤

1蛋清蛋黄分离

2糖分三次加入蛋白

3蛋白打至干性发泡

4把蛋黄加入蛋白打均匀

5筛入低筋面粉

6用翻拌的手法翻拌均匀

7装入裱花袋，可以用圆形的裱花嘴也可以直接剪一个孔挤

8挤好的手指饼干放入烤箱上下火200度烤15分钟