芦笋: 200g， 口蘑: 120g， 紫皮洋葱: 少许， 小番茄: 一把， 蛋: 1～2只， 盐/黑胡椒/油: 少许
1备料。记得紫皮洋葱
2芦笋下半部分口感会柴，捏住撅折是一种方法，据说断掉的地方就是老柴部分的临界点，后面的就可以扔掉。我一般还会拿削皮刀再处理一下
3所有食材切好。紫皮洋葱口感会比其他洋葱清甜
4一点橄榄油爆香洋葱。变透明或出焦糖色后，放入口蘑芦笋
5依口味加入盐胡椒
6不要久炒，食材搅拌均匀后，就盛入玻璃皿，加蛋。因为要进微波炉了
7忘了放番茄。后加的。不要学我。我是大火3mins--加番茄--大火2mins，刚好糖心效果。个人建议用中火6～8分钟应该更好
8还可以吧，搅一搅可以开动了。盐胡椒酌情添加
9附热量表
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