宝宝午餐肉

原料

猪里脊肉馅(含少量肥肉无筋膜: 100g, 水: 50g, 淀粉: 20g

步骤

1里脊肉195g,去筋膜铰馅会有损失。

2将猪里脊切成大小合适的块儿,去掉筋膜。

3用最细孔的绞肉机片儿,绞三遍。也可以增加次数,或用料理机打成肉泥。

4加入水和淀粉,用手抓匀。淀粉可以让肉质嫩滑。

5细腻程度如图,不管宝宝多大,咀嚼力如何强,肉质细腻嫩滑才是午餐肉的本色,才能召唤我童年的美好回忆。?

6将肉泥均分装入辅食盒(玻璃),排气,可以反复或颠或磕得,并将勺子蘸清水后用勺背将肉泥压紧,整理平整。

7上蒸锅中火蒸二十分钟。

8蒸好后就是这样哒

9晾凉脱模

10

11切成任意想要的形状,太粉嫩,基本只能选择切片或块儿。

12凉透装盒或密封食品袋冷冻。吃之前再蒸热即可。宝宝吃的非常开心?

小技巧

如果宝宝明确对蛋清不过敏,可以将其中的30g水替换为一个蛋清(约30g),口感更为爽滑。


相关菜谱

  • 宝宝午餐肉
  • 宝宝午餐肉
  • 宝宝午餐肉
  • 宝宝午餐肉
  • 宝宝午餐肉
  • 宝宝午餐肉
  • 宝宝午餐肉
  • 宝宝版午餐肉
  • 自制宝宝午餐肉
  • 宝宝版午餐肉
  • 宝宝版午餐肉
  • 宝宝辅食午餐肉
  • 宝宝辅食午餐肉
  • 宝宝辅食:自制宝宝午餐肉
  • 自制午餐肉(宝宝辅食)
  • 午餐肉
  • 午餐肉
  • 午餐肉
  • 山药午餐肉鸡蛋糕(宝宝辅食)
  • 宝宝午餐肉(无蛋清 辅食)
  • 牛肉午餐肉
  • 午餐肉蛋炒饭
  • 午餐肉焖饭
  • 蒜泥午餐肉
  • 自制午餐肉
  • 自制午餐肉
  • 牛肉午餐肉
  • 天坛午餐肉
  • 自制午餐肉
  • 自制午餐肉
  • 手工午餐肉
  • 自制午餐肉
  • 自制午餐肉
  • 自制午餐肉
  • 烤午餐肉