原料

中粉: 160g， 转化糖浆: 120g， 枧水: 3g， 玉米油: 40g， 上为皮料: ， 瓜子仁熟: 100g， 花生仁熟: 100g， 熟芝麻: 100g， 凉开水: 50g， 藕粉: 100g， 低筋粉: 50g， 核桃仁: 100g， 玉米油: 30g， 锅里加水烧开，把糖、藕粉、面粉一起搅拌，步骤1中的也放一起搅拌，直到有点硬，结在一块: ， 锅里加水烧开，把糖、藕粉、面粉一起搅拌，步骤1中的也放一起搅拌，直到有点硬，结在一块:

步骤

1转化糖浆、枧水、油一起均匀搅拌，放过筛中粉，从下往上搅拌

2步骤1包成团用保鲜膜包好放冰箱冷藏室最少半小时

3把花生芝麻料理机打碎，核桃切碎炒熟，和瓜子仁，四种果仁放一起

4锅里加水烧开，把糖、藕粉、面粉一起搅拌，步骤3中的也放一起搅拌，直到有点硬，结在一块，放30g油

5我做的是50g月饼，皮15g，馅35g,做好后烤箱20分钟，先烤5分钟后用蛋液刷一遍，继续烤15分钟

小技巧

烤箱160中层