原料

直条型意面: 2人份， 油: 适量， 西红柿: 3个， 口蘑: 3朵， 小洋葱: 1个， 芹菜: 1根， 蒜: 1瓣， 什锦菜（豌豆 玉米粒 胡萝卜丁）: 适量， 咖喱粉 辣椒粉 糖 盐 黑胡椒粉: 适量

步骤

1先煮意面。 水烧开，放入适量油和盐煮面。意面不好熟，煮8-10分钟，煮到心软~~~后挑出滤水。我没有掌握好后面的程序，最后炒面时发现面有点坨了

2烧汤。 洋葱和蒜切末，口蘑切片，芹菜切丁；2个西红柿去皮在碗里挤碎成汁（我是切块后手抓的，也可以用刮子），1个切块预备。热锅热油下翻炒洋葱末和蒜末，香味出来后放入口蘑片、芹菜丁和西红柿块翻炒。随后放入碎好的番茄汁和什锦菜，开始添加佐料。我做的2人份，加1茶匙咖喱粉，1茶匙辣椒粉，1茶匙糖，3茶匙盐。入佐料后略煮一会，直至汤汁浓郁上色。（期间可以自己品尝调味哦~）

3炒面。 将滤水后的意面加入汤汁中，撒上黑胡椒粉，均匀翻炒几下下，待意面入味后就可以出锅啦！

小技巧

1. 由于有咖喱粉和辣椒粉，出来的口味会比较重，可以依个人口味更改。 2. 从超市买的意式香料，放了一些，味道很特别。