原料

小母鸡: 半只， 鱼丸: 10颗， 新鲜蘑菇: 6朵， 草菇: 6朵， 大葱: 三段， 生姜片: 八片， 酱油: 两勺， 蚝油: 两勺， 白糖: 30克， 瑶柱: 150克， 油: 200克， 盐: 两勺， 干辣椒: 3颗， 八角: 3粒， 蒜瓣: 3粒

步骤

1将鸡洗净砍成一块块大小用盘子装好撒一勺盐和两勺油腌制待用

2瑶柱用温水泡好待用

3把大葱切段，蒜切片，干辣椒八角洗净待用

4双菇洗净待用

5一切准备完毕开始动铲子

6砂锅洗净擦干水，开火烧热后倒油，把八角干辣椒，姜片蒜片放入爆香

7倒入鸡肉翻炒至皮微微发黄

8倒入瑶柱一起翻炒三四分钟

9倒入酱油，蚝油，白糖一起翻炒拌匀两分钟

10倒入一碗滚烫的开水，最好能没过鸡肉，盖上盖子中火焖十分钟

11打开盖子翻炒一下再把大葱段撒上面焖上两分钟就可以开吃了，完成！

12冬天盛一碗热乎乎的饭，用浓郁的鸡汤汁一起拌饭吃，哇！驱走身体的寒气，暖暖的过冬！