芹菜: 一根， 猪肉: 500克， 温水: 适量， 盐: 2小勺， 葱: 一根， 姜: 五片， 面粉: 适量， 生抽: 两勺， 香菜: 一颗
1肉馅加葱姜末、生抽 搅拌均匀
2芹菜杆和芹菜叶分开切末
3面粉加适量盐，缓缓加入温水，用筷子搅拌成絮状。待面粉几乎都成絮状，没有干粉之后用手揉成团，盖上盖子放置一边。
4烧水，水开放入芹菜杆，沸腾后加入芹菜叶煮熟。找个大碗放点凉水，把芹菜盛到碗里。（如果芹菜嫩可以省略这一步）
5等芹菜变凉后，挤出水分放到肉馅里，加适量盐、食用油，少许十三香，少许鸡精搅拌均匀。
6面揉光
7取一小份，搓成细长条状
8切成小1-2cm厚的小段
9压扁，擀成薄皮
10放馅、对折，先捏中间。
11先捏中间
12再捏两遍
13捏紧
14当当～完成！
15用刚煮完芹菜的汤煮饺子～所以上面有点芹菜叶哈～ 添1-2次水，尝一下～ 饺子出锅！
16饺子蘸料：香菜切末加盐、醋、油泼辣子、少许酱油、一点点香油、按照自己口味增减调味料，最后盛一点点饺子汤，搅匀。