普通面粉: 一碗半， 开水: 小半碗， 凉开水: 半碗， 盐: 一茶匙
1将面粉中加入盐拌匀【盐会使面更筋道有嚼劲】，加入开水和成雪花状，稍放1-2分钟后加入凉开水揉成面团。在面盆里摔打，反复揉搓直到“三光”【口感会很好】，用湿毛巾盖上醒发30分钟。【一定要盖湿毛巾，不然面团会干。】
2将面团搓成直径约为5厘米的圆柱体，用刀分成两份，按成大剂子，分别用擀面杖擀成厚约2mm的面皮【根据个人喜好定】，均匀洒上面粉【必须要洒，不然粘在一起就功亏一篑了】，叠起，切成条，这就完成了。
3自己用西红柿下的。超赞
最好现做现吃， 口感极佳！真的超q弹！ 还可以根据个人喜好加入蔬菜汁，鸡蛋清！