原料

袋装雪菜: 1包， 新鲜海兔: 1斤， 干辣椒: 2粒， 葱末: 适量， 姜丝: 适量， 蒜末: 适量， 糖: 1小勺， 黄酒: 2汤匙

步骤

1备好材料

2海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用

3锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿

4倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可

小技巧

1、海兔子里只有一小片极薄的骨头，有点透明。 2、雪菜本身有咸味，不用另外加盐了。