越南酸菜: 一包， Basa fillet（某一种鱼，片状）: 两片， 红辣椒: ， 花椒: ， 油: ， 盐: ， 生姜: ， 洋葱: 一点点， 料酒: ， 大蒜头: 一片
1因为买回来的鱼本身是去皮去骨的片状，所以只需要切小即可，放一点盐和料酒腌制一会去腥
2越南酸菜剪开包装，把酸菜切小，汤汁留好
3锅内下油，下生姜大蒜头和一点点洋葱爆香，再放大量花椒和辣椒炒香之后，加酸菜炒一分钟左右
4先加酸菜本身的汤汁，再补适量的水，煮开
5水煮开之后滑入鱼片，变色即可盛出。如果味道不够可加盐或其他调料
这道菜毫无难度绝不会失手是因为——越南酸菜又脆又够味，实在太好吃了！配上蜂蜜味的煎香肠，我记得那天吃了好多吃不够，让我就此爱上了下厨房~~