猪腿肉: 300克， 榨菜: 一块， 鸡蛋: 1个， 生粉: 2勺， 生抽: 1勺， 料酒: 1勺， 糖: 少许
1猪腿肉剁成肉馅，或者绞肉机绞成肉末，我用的是二肥八瘦。
2榨菜洗净，这个差不多半个拳头大小。
3切碎，追求细腻可以剁一下，我喜欢比较有颗粒感的。
4肉馅加榨菜，打进一个鸡蛋，加生粉、生抽、料酒、少许糖。用量仅供参考，请依据各人口味调整。
5搅拌均匀，上劲。
6做成肉丸子。大小随自己喜欢。
7蒸锅上汽后，中火十分钟，闷两分钟。具体时间看各加煤气灶火力、结合丸子大小做调整。
8用筷子扎一下，熟透即可。
9很下饭哦^_^