原料
巧克力: 110克， 蛋黄: 2个， 细砂糖: 20克， 牛奶: 100毫升， 动物性淡奶油: 200毫升
步骤
1准备好材料。巧克力我用的是明治的巧克力，两块刚好110克。便宜而且味道不错。淡奶油建议用动物性淡奶油，做出来的冰淇淋口感比植物性的好多了。
2切碎巧克力
3将细砂糖加入蛋黄中，搅拌器将其充分搅拌直至看到有白色的泡沫
4在蛋液中加慢慢加入牛奶并充分搅拌
5将牛奶鸡蛋混合液放到锅中细火加热至有小量泡沫产生时（注意！要用最细的火加热并注意不要让它沸腾）
6将切碎好的巧克力加入牛奶蛋液中并不断搅拌。此时可熄火。继续搅拌直至巧克力溶化
7用电动搅拌器将淡奶油打发
8将打发后的淡奶油慢慢放入到巧克力牛奶混合液中并充分搅拌
9搅拌好的混合液放入容器中冷冻。每隔一小时拿出来用叉子搅拌重复三次左右然后冷冻至成型
