基围虾: , 土豆: , 香菜: , 干辣椒,花椒: , 葱,姜,蒜: , 芝麻:
1将基围虾去头,并将虾壳剪开一个口。 土豆切成粗条,煮熟备用。 备姜丝、蒜头(拍碎)、葱段备用。
2将虾放油锅炸酥,出锅备用
3将干辣椒、花椒、蒜头、姜丝放入锅中炒香
4将炸好的虾加入锅中,加盐,与炒香的作料一起翻炒入味。加入少许料酒,生抽。
5加入土豆条和芝麻,翻炒至土豆条上色后出锅
6撒上香菜,即可食用