莲藕: 300克， 章鱼: 300克， 胡萝卜: 1根， 葱: 适量， 姜: 适量， 绍酒: 3克， 清水: 1500克， 盐: 3克， 胡椒粉: 2克
1章鱼去掉表面的黑膜(把章鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了，而且不会影响口感。)洗净备用
2章鱼、葱姜、清水煮开后，烹入绍酒
3加入胡萝卜煮开
4加入莲藕，沸腾后，转文火煲30分钟。最后盐、胡椒粉调味