古巴鸡肉饭 arroz con pollo

原料

鸡肉: 500g, 米饭: 2 Cups, 中等洋葱: 1, 橄榄油: 3 Tbs, 蒜: 2, 番茄罐头(切碎): 1(14盎司), 麝香粒: 1/2 Tsp, 辣椒粉: 1 Tsp, 藏红花: 适量, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 罐装橄榄(无籽): 装饰, 罐装甜椒: 装饰

步骤

1鸡肉煮熟 然后将煮鸡肉的水倒进米饭里 将煮熟的鸡肉盛出

2米锅里放入 橄榄油 1/2罐装番茄 藏红花 盐 黑胡椒 3片洋葱 开始煮

3将煮好的鸡肉 顺着纹路撕成丝状 蒜切碎 洋葱切碎

4锅里放上少许油(橄榄油,玉米油,都可以)蒜下锅稍微一炒(别炒糊)再下鸡肉和洋葱 洋葱有些软后 再放入剩下的半罐番茄 麝香 辣椒粉 少许盐和黑胡椒

5这时候米饭应该做好了 将洋葱挑出 把米饭放入刚刚的鸡肉炒锅里 将鸡肉和米翻炒均匀 就大公告成了!

小技巧

装饰部分 装盘的时候可以把米饭鸡肉装到一个小碗里 然后扣到盘子里,一般在古巴餐馆里都会这么上菜。 至于橄榄和辣椒 可随意装扮


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